超臨界流體的性質(zhì)
所謂超臨界流體是指溫度和壓力均在本身的臨界點以上的高密度流體，具有和液體同樣的凝聚力、溶解力，然而其擴(kuò)散系數(shù)又接近于氣體，是通常液體的近百倍，因此超臨界流體萃取具有很高的萃取速度。另外，超臨界流體隨著溫度與壓力的連續(xù)變化。而對物質(zhì)的萃取具有選擇性，且萃取后易分離。
??超臨界流體的P-V-T性質(zhì)
??如圖，表示了與氣相、液相、固相區(qū)相對應(yīng)的超臨界流體區(qū)以及各種分離方法應(yīng)用的領(lǐng)域。圖中直線表示以CO2的密度為第三參數(shù)的T-ρ關(guān)系，CO2的密度隨著壓力和溫度的增減而產(chǎn)生較大的變化。如溫度為37℃時，壓力由7.2MPa（ρ=0.21 g/cm2）上升到10.3MPa（ρ=0.59 g/cm2），密度增加了2.8倍。當(dāng)壓力為10.3MPa時，溫度由92℃下降到37℃，也可發(fā)生相應(yīng)的密度變化。在臨界區(qū)的附近，壓力和溫度的微小變化可引起流體的密度大幅度的變化，而非揮發(fā)性溶質(zhì)在超臨界流體中的溶解度大致和流體的密度成正比。超臨界流體萃取正是利用了這個特性，形成了新的分離技術(shù)。
超臨界流體的性質(zhì)
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